2015 Volkacher Karthäuser Weißer Burgunder trocken

VDP.GROSSES GEWÄCHS 3,0-l-Burgunderflasche-Doppelmagnum

In der Nase dezente Vanilletöne, etwas Brioche und gelbe Frucht wie Quitte und gelber Pfirsich, dazu eine leichte Würze. Feine Balance aus Frucht und Holz. Am Gaumen viel Schmelz. Äußerst druckvoll, pure Präzision und sehr mineralisch.

135.00
inkl. der gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Menge:
Information:
Geschmack
trocken
Artikelnummer
157919G
Alkoholgehalt
14,0% vol.
Säure
6,8 g/L
Restsüße
2,3 g/L
Allergene
Enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Rebsorte
Weißer Burgunder
Jahrgang
2015
Herkunft
Volkach
Wein-Prädikat
Deutscher Qualitätswein

Charakterisierung
In der Nase dezente Vanilletöne, etwas Brioche und gelbe Frucht wie Quitte und gelber Pfirsich, dazu eine leichte Würze. Feine Balance aus Frucht und Holz. Am Gaumen viel Schmelz. Äußerst druckvoll, pure Präzision und sehr mineralisch.

Speiseempfehlung
Ein idealer Speisebegleiter zu Gans und hellem Fleisch.

Herkunft
Eine leicht sichelförmige windgeschützte Weinbergslage, deren tiefgründiger Lehmboden aufgrund seiner Tiefgründigkeit ein sehr gutes Wasserspeichervermögen und eine sehr gute Wärmespeicherung besitzt. Hier liegen Schwemmsande des Mains vermischt mit Muschelkalk und Lettenkeuper vor.

Philosophie
Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur – unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und ein intaktes Ökosystem. Geringe Erträge und ein hohes Maß an Handarbeit sind die Garanten für homogene Traubenreife. Unser Ziel: Fränkische Weinpersönlichkeiten mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau
Der selektiven Handlese folgt vor dem Pressen ein Schalenkontakt zwischen 24 und 48h. Bei diesem Wein setzen wir zu 100% auf Spontangärung im Holzfass. Im Anschluss reift der Wein in 500 Liter Tonneaux. Nach der Ruhezeit auf der Hefe, mit immer wiederkehrender Bâtonnage, wird der Wein gefüllt (Juli 2016). Anschließend gönnen wir ihm ein weiteres Jahr Reife auf der Flasche.

Bester Trinkgenuss
Liebhaber junger Weine finden bei unseren VDP.GROSSEN GEWÄCHSEN ausgeprägte Lebendigkeit. Nach ca. drei bis fünf Jahren zeigt der Wein seinen unverwechselbaren Charakter, seine Komplexität und Harmonie. Der Karthäuser beweist stets langen Atem - ein Potential von zehn Jahren, länger für Liebhaber gereifter Weine.

Neue Versandbedingungen!

#lokaleinkaufen
Sie bleiben Zuhause - Wir senden Ihnen den Wein.
Ab sofort bis 31. Juli liefern wir ab 12 Flaschen bundesweit versandkostenfrei.

mehr erfahren ›