2015 Iphöfer Kronsberg Silvaner trocken VDP.ERSTE LAGE

Charakterisierung
Die Herkunft ist unverkennbar. Würzig und kräutrig, ja sogar fast salzige Mineralität zeigen eine andere Seite des Silvaners.

Herkunft
Südlich exponierter Steilhang am Schwanberg des Steigerwaldes. Vor kalten Nord- und Ostwinden geschützt herrschen hier optimale kleinklimatische Bedingungen. Der in dieser Region Frankens typische graubraune Keuperboden erhitzt sich rasch und speichert die Wärme.

Ausbau
Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18°C im Stahltank benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss reift der Jungwein mehrere Monate auf seiner Feinhefe im großen Holzfass, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Lagerpotential
Mit rund 10 Jahren Reife ist dieser Wein in einem wunderbaren Trinkfenster und ein schöner Begleiter zu Ihren Speisen. Liebhaber gereifter Weine können das Reifepotential noch etwa fünf Jahren ausnutzen.