VDP. Große Lage und Premiumweine

Nur die besten Trauben aus selektierten Parzellen unserer klassifizierten Weinberge werden für diese Weine verwendet. Strenge Ertragsregulierung, klassische, typische Rebsorten und mehrere sensorische Prüfungen sind Voraussetzung für den „Titel“: Großes Gewächs. Weine, die das Optimum des Jahrgangs zeigen, vom Terroir geprägt, einzigartig und nicht kopierbar sind. Große Weine auf internationalem Topniveau, die viel Pflege und Reife im Keller erfahren. Das sind Weine für den besonderen Anlass.

2018 JULIUSSPITAL Sauvignon blanc trocken

Elegante Aromen erinnern an Orangenabrieb und hellem Pfirsich, Würze und Karamell. Am Gaumen geradlinig, mit toller Struktur und langem Finale.

32.00
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Menge:
Information:
Geschmack
trocken
Artikelnummer
185514P
Alkoholgehalt
13,5% vol.
Säure
7,9 g/L
Restsüße
1,8 g/L
Allergene
Enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2018
Wein-Prädikat
Deutscher Qualitätswein

Charakterisierung
Elegante Aromen erinnern an Orangenabrieb und hellem Pfirsich, Würze und Karamell. Am Gaumen geradlinig, mit toller Struktur und langem Finale.

Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu feinen Geflügel-Gerichten, zu gebratenem Fisch, Krusten- und Schalentieren.

Herkunft
Der Retzstadter Langenberg ist Richtung Osten von Laubwald geschützt, so dass von Westen die warme Luft des Maintals auf die Weinberge strömen kann. Teilweise beträgt die Hangneigung bis zu 75%. Der für diese Region typische untere und mittlere Muschelkalkboden sorgt für eine ausgezeichnete Wärmespeicherkapazität.

Philosophie
Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur – unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und ein intaktes Ökosystem. Geringe Erträge und ein hohes Maß an Handarbeit sind die Garanten für homogene Traubenreife. Unser Ziel: Fränkische Weinpersönlichkeiten mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau
Bei diesem Wein setzen wir zu 100% auf Spontangärung im Holzfass. Auch der anschließende Ausbau mit langen Hefelager und immer wiederkehrender Bâtonnage erfolgt komplett im 225 Liter Barrique und 500 Liter Tonneaux.

Bester Trinkgenuss
Weine aus den besten handverlesenen Traubenpartien des Jahrgangs. Diese Weine erfahren eine besondere Pflege und stehen unter permanenter Beobachtung des Kellermeisters. Diese Weine spielen in der internationalen Spitzenklasse und haben ein langes Reife- und Lagerpotential.

Neue Versandbedingungen!

#Wir sagen DANKE.
Bis 31. Oktober 2020 liefern wir ab 12 Flaschen bundesweit versandkostenfrei.

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