2017 Würzburger Abtsleite Traminer trocken

Charakterisierung
Zarter Duft nach Rosenholz und Steinobst bis hin zu einem Hauch von Ingwer und Akazienhonig. Am Gaumen anhaftend mit gut integrierten Holznoten und feiner Säurestruktur.

Speiseempfehlung
Besonders zu Pasteten, aromatischem Hartkäse wie Gruyère oder Comté. Gerne auch als Solist.

Herkunft
Die Würzburger Abtsleite befindet sich vor den Toren der Gemeinde Randers-acker. Die Weinberge liegen in südwest- bis südöstlicher Himmelsrichtung mit einer Hangneigung von bis zu 45 %. Der für diese Region typische Muschelkalkboden sorgt für eine ausgezeichnete Wärmespeicherkapazität.

Philosophie
Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau
Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die Gärung erfolgte im Barrique. Bis November 2018 durfte der Jungwein auf seiner Feinhefe im Barrique reifen, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche fand.

Bester Trinkgenuss
Weine der VDP.ERSTE LAGE besitzen aufgrund der dichten, komplexen Struktur ein sehr gutes Reifepotenzial. Wer dem Wein zwei bis drei Jahre Zeit zur Entwicklung gibt, genießt ihn voll entwickelt mit ausgewogenem, harmonischem Charakter.