2023 Standpunkt Riesling Muschelkalk aus Würzburg trocken

Charakterisierung
Exotische Anklänge von Orange und Mandarine, lebendige, sehr animierende Säure bringt elegante Balance und Harmonie. Saftiger Verführer.

Speiseempfehlung
Passt hervorragen zu allem aus dem Meer, gegrillter Fisch, Muscheln in Weißweinsoße. Würzige, mediterrane Gemüsegerichte oder einfach als Solist.

Herkunft
Dieser Wein wächst auf dem klassischen Muschelkalk der Würzburger Weinlagen. Gemeinsam mit dem Einfluss des Mains prägen der Boden und das Kleinklima das Geschmacksprofil dieses Weins: geradlinig, filigran und mit typischen, leicht pfeffrigen Flintnoten.

Philosophie
Wenn man sich nach Harmonie sehnt, die goldene Mitte der richtige Weg ist und man Wein als Begleiter in den persönlich wertvollen Momenten versteht, dann ist dieser herkunftsgeprägte STANDPUNKT Wein perfekt. Er ist Botschafter unserer Haltung. Wir beschreiben ihn als mutigen aber besonnenen, als respektvollen aber individuellen Wein.

Der Ausbau
Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18° C im Stahltank benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss reift der Jungwein auf seiner Feinhefe im Edelstahl, bevor er schließlich seinen Weg in den Bocksbeutel findet.