VDP. Ortswein

Unsere Ortsweine sind Botschafter einer Gemeinde und stammen aus deren besten Weinbergen. Reduzierte Erträge, die traditionellen Rebsorten, aber vor allem die Herkunft mit den Besonderheiten von Boden und Kleinklima prägen den Geschmack dieser Weine. Prägnante, charaktervolle Weine, typisch für die Region mit den individuellen Unterschieden der Herkunftsgemeinde.

2023 Vogelsburg Silvaner trocken

VDP.ORTSWEIN

Aromen von Quitte und Birne gepaart mit würzig-kräutrigen Noten. Am Gaumen lebendig und frisch mit langanhaltender Mineralik.

11.50
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Menge:
Information:
Geschmack
trocken
Artikelnummer
4514
Alkoholgehalt
12,0% vol.
Säure
5,9 g/L
Restsüße
5,1 g/L
Allergene
Enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Rebsorte
Silvaner
Jahrgang
2023
Herkunft
Volkach
Wein-Prädikat
Deutscher Qualitätswein
Durchschnittliche Nährwerte je 100ml
Energie
305 kJ/73 Kcal
Kohlenhydrate
0,5 g
> davon Zucker
0,5 g

Charakterisierung
Aromen von Quitte und Birne gepaart mit würzig-kräutrigen Noten. Am Gaumen lebendig und frisch mit langanhaltender Mineralik.

Speiseempfehlung
harmoniert perfekt zu gegrilltem Fisch und Spargelgerichten.

Auszeichnung
Frankenweinmedaille in Gold

Herkunft
Die Weinberge der Vogelsburger Pforte sind im Alleinbesitz des Weinguts Juliusspitals und befinden sich inmitten der Paradelage Escherndorfer Lump. Aufgebaut wie ein Hohlspiegel sorgen Muschelkalkboden, Steillage und ein einzigartiges Mikroklima für außerordentliche Weine. Getreu der Tradition die Vogelsburg ist die Wiege des ökologischen Weinbaus in Franken werden alle Vogelsburg Weine ökologisch ausgebaut.

Philosophie
Der Name „Pioniergeist“ rührt vom den Augustinerschwestern, die seit 1957 auf der Vogelsburg leben und die Weinberge ausschließlich biologisch bewirtschafteten. Mit der Übernahme durch das Juliusspital wird dies so weiterführt. Die Augustinerschwestern waren die Wiege, die Pionierinnen des Bioweinbaus in Franken!

Der Ausbau
Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16°-18° C im Stahltank benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss ruht der Jungwein noch für kurze Zeit auf seiner Feinhefe im Stahltank, bevor er seinen Weg in den Bocksbeutel findet.

Bester Trinkgenuss
Dieser VDP.ORTSWEIN besitzt neben seiner präsenten Aromatik eine gute mineralische Struktur, die eine Entwicklung auf der Flasche zulässt. Der Wein verspricht frühzeitig nach der Füllung Genuss, der sich aber auch in den nächsten zwei Jahren noch steigern wird.