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September 2019
·
Presse

GENUSS.Trophy: Weiße Burgunder aus Deutschland

Deutschland kann Riesling. Und sonst?

Text & Verkostung: Uwe Kauss

Fast im Stillen hat sich vor allem bei den weißen Burgundersorten eine Qualität etabliert, die vor 20 Jahren nicht vorstellbar gewesen wäre.

Signaturweine
…“Welchen großen Aufwand deutsche Winzer mit Weißburgunder inzwischen betreiben, belegt das Große Gewächs 2017 Karthäuser des fränkischen VDP-Weinguts Juliusspital in Würzburg, das in der vorliegenden GENUSS.Trophy 92 Punkte erreichte: selektive Handlese, vor dem Pressen ein Schalenkontakt zwischen 24 und 48 Stunden, danach Spontangärung im Holzfass. Reife im 500 Liter fassenden Tonneau sowie Ruhezeit auf der Hefe mit stetiger Batonage bis zum Füllen.“…

DIE BESTEN DER BESTEN

92 Pkt. 2017 Volkacher Karthäuser Weißer Burgunder trocken VDP.GROSSES GEWÄCHS

91 Pkt. 2016 Volkacher Karthäuser Weißer Burgunder trocken VDP.GROSSES GEWÄCHS

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89 Punkte 2018 Würzburger Stein Weißer Burgunder trocken VDP.ERSTE LAGE

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